いつもブログを読んでくださっている皆さま、こんにちは～！
ブログ初登場のVeggyの家・FISHMANSなどなどを担当しているタエミです＾＾
実は先日の11月14日、東京へビストロの視察へ行ってまいりました～！

さすがは東京、札幌では寒くてコートが手放せませんが・・・
ジャケット一枚でさらっと行けちゃうんですね。
少し雨が降っていましたが、暖かい東京＾＾

この日は全部で4軒の視察にいってきましたよ！

始めに言っておきます。
写真をたくさん掲載させていただきますが、ホントに「食テロ」です、すみません。笑

それでは、まず1軒目のランチ！
広尾の「ラ･トルチュ」さんにお邪魔してきました～！


（この時弊社社長の渡邊はすでに店内におりました。誰よりも集合が早い社長です。笑）

トルチュさんではそれぞれ、前菜・メイン・デザートのチョイスを変えた内容でコースをいただきました。

せっかくなのでワインも1杯ずつｗ
乾パ～イ♪


アミューズ、前菜、スープ、パン、メイン、デザート、カフェ・・・




写真はごく一部ですが、どれも美味しくてお昼から大満足！


その後は少しですが自由時間がありまして（自由時間、今回が初めてです。笑）
普段なかなか東京へ行くこともないし、せっかくなので・・・
各々行きたいところへ★（ホントに自由ｗ）


FISHMANS円山・店長の航平君は銀座へバカラのグラスを見学に行ったり！
（モエシャン入りですｗ）

わたしも井の頭公園のお店までワインを飲みに行ってきました！
（次のアポが迫っていて、なんと滞在15分！笑）

わずかな時間でしたが、お勉強になる有意義な時間でした＾＾


その後は渋谷・神泉にあるビストロ「ラ・ブション・オガサワラ」さんへ！


カウンターをL字に囲み、オープンキッチンのライブ感を味わいながら、
おいしいお料理をあれこれいただきました～

どのお料理もとても美味しくて気取らないスタイルとお値段！
ボリュームも割りとしっかりあって
まだまだ続くのに、この時点で結構おなかがいっぱい・・・

ですが！どんどん続きます★

次は恵比寿へ移動し、「ル･リオン」さんというビストロへ！

「オガサワラ」さんではカウンターだったため、ここで改めて乾パ～イ♪

こちらのお店、お料理ももちろんですが、ワインもとても美味しかったです！

航平君セレクトのワインを白・赤、お料理に合わせて1本ずつｗ


生マッシュルームのサラダはとにかく食感が◎！
活ムール貝のワイン蒸しはスープがものすごく濃厚！
パンが進みます～


豚の血と脂を腸詰めにした「ブータン・ノワール」は
航平君セレクトの赤ワインとベストマッチ★


そして締めくくりのお店、神泉の「開花屋」さんへ～
雨の渋谷界隈を行ったり来たりｗ



見てください、この賑わいっぷり！
月曜日の夜22時、ラストオーダーを前に、お店は満席大繁盛！
ものっっっすごい活気でした！
ワクワクするくらいの賑わいで、ここでまたテンション↑↑↑

もうホントに苦しい！もう食べられない！
と、思っていましたが・・・

やはり日本人なんですね。
こういうものはすんなりとお腹に入ってきます＾＾


「開花屋」さんに来る人は絶対頼むといわれる、名物のお刺身！

え～っと、本マグロ、ボタン海老、ぶり、鯛・・・なんと中トロも！

だいたい6、7種類くらいのお刺身が、弊社社長・渡邊の両手いっぱいどーんと！！



その横でせっせとわさびを摩り下ろす、弊社総料理長・小笠原さん。
早すぎて手元がブレてます。笑

開花屋さんはビストロではなかったですが、
とっても刺激的で勉強になるお店でした！

今回の視察でインプットしたアイディアを
これからどんどん活かしていきますよっ！


さてさて、今回のビストロ視察の詳細は・・・
実はまだ発表できません！

が、来年あたりにお知らせできると思いますので、乞うご期待！
楽しみにしていてくださいね～！




こちら、「オガサワラ｣さんの店先にいた看板犬？！（名前わからず）


ほっこり癒しの写真でお別れです～♪


それではまた＾＾

タエミ